Nos services

CAVISTE

Tout commence par une idée. Le VIN EST un produit a part et sa commercialisation doit se faire dans le respect des producteurs et avec une Éthique renforcÉe. Respectueux de la nature, je valorise les vignerons engagés dans une viticulture durable, tissant un lien sacré entre la terre et la table. Le caviste n'est pas seulement un marchand, mais un artisan du plaisir, un alchimiste de la convivialité, offrant à chacun un voyage sensoriel unique. Dans son antre, les conseils sont prodigués avec bienveillance, chaque bouteille devient un cadeau, et le partage est une célébration. L'éthique guide sa main, l'amour du vin guide son cœur, et ensemble, ils font danser les papilles et rêver les âmes.

LES TASTOUS

Les farçous du pays

Grande faim- 10 euros

Petite faim - 5 euros

Les escargots des Saradelles

Grande faim - 12 euros

Petite faim - 6 euros

*feuilletés ou coquilles

La charcuterie

Grande planche - 26 euros

Petite planche - 13 euros

Les fromages

Grande planche - 26 euros

Petite planche - 13 euros

La grande planche à partager

Assortiment de divers tapas - 50 euros

La cote de bœuf et frites

6,50 euros les 100 grammes

Les frites aïoli

6 euros

La salade de lentilles

10 euros

La tomate mozza

14 euros

Le foie gras au confit de vin de Marcillac

25 euros

L'anchoïade douce

9 euros

Le cake aux noix de pekan

1,50 euros

La glace artisanale

3,20 euros

LES BOISSONS

L’ensemble des bouteilles de vin sont ouvrables sur table au prix caviste moyennant un droit de bouchon de 7 euros.

Je vous propose également des vins au verre :

  • Qualité + : 5 euros,

  • Qualité ++ : 8 euros.

Les bières sont ouvrables sur table au prix caviste sans droit de bouchon supplémentaire.

Je vous propose également les apéritif classiques des bars français : Ricard, Suze, Whisky, Rhum, Spritz, Cuba libre, Gin tonic...

Je vous propose à la pression la bière blonde de la Brasserie du Larzac qui est une merveille de fraicheur florale avec une très bonne longueur.

Enfin, de nombreuses boissons sans alcool sont disponibles : limonades de la brasserie de la Peyrelade, Pago, Sirops, Coca, Schweppes…etc

« La seule arme qui m’intÉresse, c’est le tire-bouchon. »

— Jean Carmet